如果标签有自己的品味，那应该是薄荷。在炎热的天气下，一杯冰薄荷柠檬水或一块凉爽的薄荷糖可以立即驱动闷热的热量并带来清爽的寒冷。在社交平台上的各种酿酒厂，例如薄荷拿铁，淡椰子薄荷冰牛奶，薄荷牛奶绿色，薄荷冰沙等都非常受欢迎，只要听这个名字就可以很酷。为什么吃饭时薄荷会感到很酷？那么营养的价值是什么？羽衣甘蓝，黄瓜，薄荷果汁图片来源：郑扬平在他的嘴里的“酷魔法”。它来自薄荷的这种物质，也称为Sauerkra和Saccharin，这是Lamaceae家族中薄荷属的植物。薄荷经常在冷饮，菜肴和咀嚼牙龈中看到，甚至是牙膏的“最佳支撑纸”。只要有一种薄荷的笨蛋，您就会感觉到进入嘴里的“转向空调”之后，您就会感到清醒的感觉。薄荷主的特殊味道和味道源自薄荷醇，薄荷醇，胸腺甲醇，葡萄丙醇等成分的变化。它包含，其中“薄荷醇”与我们感受到的寒冷密切相关。薄荷醇，也称为薄荷醇，是一种分布在茎和薄荷叶上的单萜有机化合物，成本约为62％至87％。 [1]它可以“控制”神经系统并使我们凉爽。 “酷”是一种温度。有一种特殊类型的蛋白质分布在我们的皮肤和粘膜上。它们就像“体温传感器”，负责感知户外活动和世界上的寒冷变化。其中，有一个称为“传播爬行动力（TRP）通道亚家族M 8（TRPM8）”的受体，就像对“冷”特别敏感的警笛一样。在生理条件下，当温度下降到约25〜28℃℃℃℃℃℃℃℃时，TRPM8受体为15个，导致变化 - 当阳离子像钙离子之类的阳离子流动时，从而去除神经元并向大脑发送“冷”信号，，所以我们感到颤抖。通过升高TRPM8的细胞中钙离子的钙离子，敦促向接触部位产生冷感觉。g它具有去除热量和降温的作用，但它是薄荷醇引起的感觉的“欺骗”。尽管周围的环境温度没有变化，但它仍然可以使我们感到一种很酷的感觉。此外，一些研究发现，如果在内部或外部使用，薄荷醇可以使人们“酷”！但是，如果过度使用，可能会引起刺激或燃烧的感觉，并且也可能产生过敏反应。 [1，3]“营养顶级学生”被忽略了各种营养，超出了桌子上的普通蔬菜，而薄荷叶很少包含在常规菜肴食谱中，通常用作点缀或调味料。实际上，薄荷对菜肴的贡献不仅是为了增强颜色和香气，而且还要在营养方面“粉碎”许多常见的古莉。薄荷有许多类型，也是我们每日公司中最常见的类型Nsopting和烹饪是两个主要产品。类型：薄荷（也称为辣薄荷，薄荷）和绿色薄荷（也称为Spearmint，Aromatic Mint）。前者的薄荷醇含量更高，胡椒味，强烈的香气，但不强烈，感觉更凉爽。后者的味道更甜美，经常用于菜肴和口香糖中。 1。“高饮食”在蔬菜中的作用。饮食纤维是肠健康的“圣人”。在添加饮食纤维方面，许多人倾向于选择一些粗糙的蔬菜，例如芹菜，韭菜和羽衣甘蓝。它们的总饮食纤维含量分别为1.6克/100克，2.5克/100克和4.1克/100克。 [4，5，6]虽然新鲜绿色薄荷的总饮食纤维含量高达6.8 g/100 g，但[7]约为芹菜的4倍，而胡椒的纤维纤维含量较高，为8 g/100 g。 [8]足够的饮食纤维有助于促进肠蠕动，增强饱腹感，并具有阳性维持血糖稳定性的影响。 2。“钾的高食物”隐藏国王在钾补充剂方面，香蕉根本很受欢迎，薄荷钾含量不少于香蕉，也是推荐的钾补充剂选择。每100克新鲜的绿色薄荷和薄荷分别含有高达458 mg和569毫克钾[7，8]，而同一香蕉重量的钾含量为256 mg，[9]薄荷的钾含量约为两次。在饮食中添加钾对于维持人体的液体平衡，神经质和正常的血压水平至关重要。 3。在钙补充剂方面，高钙食物比牛奶更重要。牛奶是公认的基准。市场上牛奶的钙含量约为100〜120 mg/100克。但是，新鲜绿色薄荷的钙含量高达199 mg/100 g，而薄荷的钙含量为243 mg/100 g。 [7，8]可以看到在牛奶中，薄荷钙的含量约为两倍。尽管在吸力方面，薄荷不如牛奶好，但它更好，因为它具有较高的含量，也是添加钙的绝佳选择。 4。叶酸的丰富含量对于生长和毛茸茸至关重要，尤其是在孕妇中。如果在怀孕和怀孕期间缺乏叶酸，它将增加胎盘发育不良，胎儿畸形和流产的风险；不仅如此，叶酸对于普通人群也很重要，这可以降低同质半甲氨酸的水平，从而减少心血管和脑血管事件的发生。薄荷和绿色薄荷都是叶酸的良好来源，每100克含105〜114微克的叶酸。 [7，8]该内容高于卷心菜，生菜，韭菜，大蒜芽，白菜等，比它们高2至5倍，也高于许多普通水果。 5。丰富的维生素C.新鲜的绿色mINT每100克含有13.3 mg的维生素C。 [7]它比许多常见的绿色蔬菜（例如oleifera，heart虫和中国白菜）高；薄荷的维生素C较高，为31.8 mg/100，[8]尽管该含量不如猕猴桃果实，但它也很大，与柑橘类水果相当。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以保持身体耐药性，使骨骼健康受益，保护皮肤健康，促进胶原蛋白合成，并改善钙，铁和叶酸等营养的吸收和使用。除上述营养外，薄荷薄荷多糖，类黄酮，类黄酮和多酚在薄荷中可以执行抗氧化作用。作为一种深绿色的蔬菜，薄荷具有丰富的β-胡萝卜素含量，例如，每100克薄荷含有高达6290微克的β-胡萝卜素，高于胡萝卜。 [9，10]这种物质不仅对眼睛健康有益，而且可以防止许多疾病。有几个EP表明β-胡萝卜素在食品与心血管疾病中的负面关系与某些癌症风险之间存在负相关性。 [11]可以看出，薄荷不仅富含主要营养，例如钾，钙，饮食纤维，叶酸，β-胡萝卜素等，而且比许多常见的蔬菜甚至更多。这实际上是一个“营养顶级学生”，在一天至今的生活中没有引起人们的注意！至于薄荷卡路里，芬芳的绿色薄荷为44 kcal/100克。 [7]它在绿色蔬菜叶中的中等水平和高层，比普通蔬菜（例如中国白菜，小卷心菜，芹菜，菠菜等）高。胡椒卡路里的卡路里高70 kcal/100克。 [8]尽管薄荷通常是用作香料或配菜，并且使用限制为一个小时，因此您不必担心会影响体重。薄荷冷牛肉照片来源：通常的“美丽”的钟对食用薄荷的方法1。炸菜和制作薄荷汤可以因此，被用来搅拌炸和汤，例如许多常见的绿色蔬菜蔬菜，例如炸鸡蛋，脆脆的薄荷叶，薄荷薄荷豆粥等等，但是您需要选择合适的品种。目前，人们普遍认为，有12种中国属薄荷属，Spearmint薄荷（绿色薄荷），野生薄荷，骄傲薄荷，薄荷，薄荷，巧克力薄荷等。整个野生薄荷可用于制造薄荷油和薄荷油，这些油在药物，食品和化妆品，食品和化妆香料中广泛使用；巧克力薄荷通常用于西方食品和烧烤店，也可以用于甜点和糖果，也可以将奶昔添加到中等程度上。 Spearmint薄荷适合烹饪；薄荷或水薄荷适合调味和汤。 [12]应该注意的是，加热时薄荷味的某些成分易于改变，因此建议以后在烹饪过程中添加胡椒粉。 2。冷薄荷是食用最能维持营养的方法和薄荷的原始味道。清洗新鲜的紫红色叶子，将它们与诸如黄瓜，番茄，切碎的鸡肉或虾等成分混合，然后与简单的香醋（橄榄油，柠檬汁，柠檬汁，少许盐和黑胡椒）搭配，在标签中制成完美的沙拉。 3。将某些薄荷叶和柠檬片放入凉爽的白色和薄荷水中。您可以用勺子稍微挤压薄荷叶，以更好地释放香水。您可以在不加糖的情况下获得令人耳目一新的标签饮料，这在保湿时也很酷。薄荷柠檬水资料来源：中Yan3。冷却用薄荷绿茶煮熟的绿茶后，加入新鲜的薄荷叶子浸泡。您不仅会感受到薄荷的感冒，而且还会消耗茶的多酚和重新含水，从而用一块石头杀死了三只鸟！摘要：绿色和油性薄荷是一种独特的标签加热味道。薄荷叶不仅可以给我们带来寒冷的味道，而且可以带来丰富的营养。加一点食物在饮用水上煮茶，煮茶，立即打开您的口味，使其令人耳目一新。还有其他人有薄荷的“如何吃掉不朽的人”？欢迎在评论部分中分享。参考文献[1]薄荷醇的药物和开发和应用状态的影响[J]。中国药房，2023，34（13）：1651-1655。 [2] McKemy，David D等。 “冷受体的身份显示了TRP通道在热效率中的一般作用。”自然卷。 416,6876（2002）：52-8。 doi：10.1038/nature719 [3] Tian Yujie，Wang Zhi，Li Wenshan等。薄荷醇在薄荷醇[J]中发现，获取和应用的研究开发。中国农业科学公告，2025，41（11）：49-54 LS/169994/营养[6] https://fdc.nal.usda.gov/food-tails/168421/nutrients [7]详细信息/173475/营养/营养[8] https://fdc.nal.usda.gov/food-tails/173474/nutrients [9] yang yugexin。下巴E食品表，第六版，数量1 [M]。北京大学医学出版社，2018 [10] https://afcd.foodstandards.gov.au/fooddetails.aspx?pfkid=f005700 [11] Sun Changhao。食物的营养和卫生。第八版。人们的健康出版社。 2018 [12] Liu Jiaxin，Wang Xiuqin，Huang Weidong等。研究薄荷的功能成分及其在农产品处理中的应用[J]。中国农业科学公告，2025，41（12）：130-141。